〆のフォアグラご飯に感動！トワクルールの絶品フルコース

こんにちは、なつです！

今日は人宿町にある創作フレンチのお店トワクルールさんをご紹介したいと思います。

実は以前にもトワクルールさんのランチコースをご紹介させて頂いています。

今回はディナーのコースを頂きました。

シェフおススメのディナーコースは、旬の食材がふんだんに使用されていて、品数も多く

とっても贅沢なフルコースでした！

早速、紹介していきたいと思います。

Les  trois couleurs

ディナーコース

全10品　¥5000

まずは乾杯♪

ちなみに私は真ん中のノンアルコールのシャンパン（￥８００）

前菜　一皿目

ホワイトアスパラガス、ホタルイカの前菜。

上にはグレープフルーツの泡が添えられています。

ホタルイカ美味しいです。

ホワイトアスパラは瑞々しくてシャキシャキと歯ごたえが良く、グレープフルーツの風味が爽やかなお料理です。

二皿目

続いては稚鮎のフリット、そら豆のソース。

季節を感じられる食材ですね。

お皿を川のように見立てたお料理。

彩りも綺麗で目で見て楽しめます。

ちょっと怒った顔にも見える稚鮎のフリットは外はカリっと中はふっくらに揚がっていて美味しいです。

淡白な稚鮎にやさしいそら豆のソースが良く合います。

三皿目

豚タン、ネギソース。

低温の油ででじっくりと火を通した豚タンは、周りが香ばしく中がとっても柔らかくて美味しい。しっとりとしたタンは旨味が凝縮されている感じ。

タンにネギは間違いない組み合わせです！

四皿目

桜鱒のマリネ、ニューサマーオレンジ。

桜鱒は皮目がパリッととても香ばしい。

程よく脂ののった桜鱒にニューサマーオレンジがとっても爽やかで良いお味です。

五皿目

県内産の新鮮な野菜を使ったサラダ。

トワクルールさんのサラダは本当に綺麗！

彩がとても素敵です。

絵になりますね！

瑞々しくて、野菜の味がしっかりとしてます。

色んな種類のお野菜が楽しめるので、女性はすごく嬉しいですよね♪

六皿目

グリンピースのポタージュ。

実は私グリンピース苦手なんです。

ところがこのポタージュ、とても美味しい。

私の苦手な青臭さがなく、優しい味わいで美味しかったです。

やっぱり上手ですね。

七皿目

鰆のロースト、桜エビとグリンピースとえのきの食べるソース。

このお料理とても面白いです！

この食べるソース、色んな味がするけどケンカしないでちゃんとまとまってて、シェフさすがですね！

パスタやご飯にも合いそうなお味。

ちなみにこのグリンピースも美味しかったんです。

いつも食べているグリンピースと何が違うんだろう、、、？(笑)

八皿目

国産牛ランプ肉のロースト。

しっとりとした赤身肉のローストは柔らかくてとってもジューシー。

このフォンドボーのソースがたまらなく美味しい。

お肉の焼き加減&ソースが絶妙ですね。

食べ応えもあり大満足！

九皿目

実はメインの時にパンが出てこなかったのですが、この九皿目で納得です。

なんと九皿目に出てきたのが、このフォアグラご飯。

フレンチのコースでご飯が出てくるなんて予想していなかったので、フォアグラご飯が出てきたとき思わず感動してしまいました。

メインのお肉料理が終わって、このご飯が運ばれてきたら嬉しいですよね！！

表面香ばしく、中はトロっと焼き上げられたフォアグラに甘辛いソース。

ものすごーく美味しい！！

これはやられましたね(笑)

半分食べて、残りは鶏のお出汁でひつまぶしに。

このお出汁もまた美味しい。

一緒に来たお友達は、あまりの美味しさに震えていました(笑)

人は本当に美味しいものを食べると震えるんですね。

コース終盤なのに、このご飯ならあと三杯は食べれそうです。

十皿目

抹茶のデザート。

最後のデザートまでしっかりと美味しいフルコース。

コーヒーと共に小さなフィナンシェ。

ご馳走様でした！！

シェフ！ディナーコースがおススメって心の底から納得です。

本当に美味しかった！！

5000円でこれだけのお料理が頂けるなんて、コスパ良すぎですね。

今回カウンター席で予約したのですが、カウンター席おすすめです。

次の料理は何かな？？ってワクワクしながらキッチンを眺めることが出来ます。

料理を待つ時間さえも楽しかった♪

トワクルールさん、美味しい時間をありがとうございました！

またすぐに伺います(笑)

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