旬の食材を堪能できる人気の日本料理店　壱

こんにちは、なつです！

今日は人宿町で人気の日本料理店、壱さんをご紹介したいと思います。

壱　(ichi)

お店は両替町通り沿いにあります。

外観&店内

和の雰囲気漂う素敵な入り口。

スタイリッシュで落ち着いた店内。

カウンター席でゆっくりと懐石ランチコースを楽しみます。

メニュー

オーダーは、お昼のミニ懐石に。

料理

一皿目

生湯葉、かぼちゃ、カタクリ。

優しいお出汁で上品な仕上がり。

素材の味が引き立ちます。

カタクリを初めて頂きましたがとっても美味しいですね。

本日は日本酒でしっぽりと乾杯。

辛口好きにはたまらない。

二皿目

毛蟹のしんじょ、こしあぶら。

優しいお出汁に浮かんだこのしんじょ、弾力があるのに中はふっくらで毛蟹がたっぷり！

一口食べると口の中いっぱいに蟹の風味が広がり、とても美味しい。

三皿目

レバーパテ、ミニトマトのワイン煮。

このレバーパテ、滑らかでクリーミーですごく美味しい！！

レバーの臭みがなく今まで食べた中でも一番上品な味わいのパテです。

手前はそのままいただきましたが、もう一つはシロップをかけて頂きます。

このシロップをかけた方が、また美味しいこと♡

あまりの美味しさに、このレバーパテ、自宅用にテイクアウトさせて頂きました。

壱さんはこういうお客様からの要望にも出来るだけ寄り添ってくれます。

客側としてはとても嬉しいですね。

リピーターさんが多いのもうなずけます。

またしても辛口で。

四皿目

お魚は鰆でした。

焼き魚も良いお味。

日本酒が進みますね。

目の前で焼いているところを見ながらお料理を待ちます。

お料理についてシェフと話したりなんかも出来ます。

カウンター席の楽しみです♪

五皿目

鯛の子、タケノコ、鳴門ワカメ。

お出汁に木の芽が効いています。

鯛の子、ふわふわしてて美味しいです。

六皿目

トトリコ豚、九条ネギ

お出汁の風味がまた違った味わいに！

お肉もネギもとっても美味しい。

京がもとタケノコご飯、花山椒のお味噌汁。

鴨とタケノコに生姜の風味が効いた炊き込みご飯、とっても美味しい！！

花山椒のお味噌汁もはじめて頂きました。

食べると山椒の香りがフワッと広がります。

ピリッとしびれる感じが後を引いて癖になるお味。

デザート

デザートは手作りプリン。

滑らかで甘さ控えめ、とってもクリーミーなプリン。

美味しくて、5個くらい食べれそうな勢い(笑)

シェフに作り方を尋ねたら、秘密ですと。

旬な食材が盛りだくさんの懐石コース。

どんなお料理を頂いても、どこか上品で優しい味わい。

お酒も充実していたので、今度は夜にお邪魔したいと思います。

壱さん、美味しい時間をありがとうございました。

店舗情報

壱　(ichi)

詳細情報