【Simples】もち旨鰹に感動！極上の魚介フルコースを愉しむ

こんにちは、なつです！

今日は駿府城公園近くにある【Simples】さんをご紹介したいと思います。

シンプルズさんは厳選された魚介料理と豊富なワインが人気のお店。

地魚の仕入れ先は、あの有名なサスエ前田魚店さん！

予約困難店で有名な成生さんや温石さんもこちらで魚介を仕入れているそう。

念願のシンプルズさん、どんなコース料理が味わえるのか楽しみです！

Simples(シンプルズ)

駿府城公園、市立病院から少し歩いた所にあるこちらのお店。

外観

古民家を改装した建物はレトロな雰囲気でとても素敵。

靴を脱いで店内に上がるのも面白い。

料理

本日は7150円のスタンダードコースと一緒にワインのペアリングをお願いしました。

1品目

ヒメイチのフィッシュ＆チップス。

衣がサクッとしていて、中のヒメイチはとてもふっくら美味しい。

合わせるワインはこちら。

辛口でスッキリとした味わいのシャンパン。

好みの味で、思わずおかわりしたくなるくらい。

ちなみにペアリングにおかわりはないのでご注意を(笑)

2品目

こちらは活き締めヒラスズキ、合わせるのはこちらの白。

辛口で爽やかな味わいのワイン、淡白だけど甘味のあるヒラスズキに良く合います。

3品目

瑞々しくて立派なアスパラガス。

添えられた揚げ桜エビ、生桜エビと一緒に頂きます。

食感や味の違いが楽しい1品です。

こちらは珍しいオレンジワイン。

果実味感じるしっかりとした味わいの白ワインです。

4品目

どんこのフリット、大豆のカリカリソース。

上の葉はヨモギ、春ですね。

こちらのフリットにはフルーティーな辛口スパークリング。

5品目

さてお目当ての看板メニュー、もち旨鰹の登場です！！

出会えたらラッキーと言われる貴重な鰹。

どーーんと分厚い鰹のステーキ！

ステーキと言っても実際に火は入っていません。

臭みがなくもっちりとした食感に驚きます！

そして噛めば噛むほど鰹の風味が口いっぱいに広がります。

こんな美味しい鰹は生まれて初めて食べました♪

食感と味わいに感動です。

そんな感動の鰹には、ベリーが香る赤を。

6品目

パスタはトマト、上にはたっぷりとベビーバジル。

このシンプルなトマトのパスタがとっても美味しい♪

パスタには軽い口当たりの白。

7品目

メインは赤豚、一緒にバランスの良いロゼ。

この厚みのある赤豚。

火の通りが絶妙です！

しっとり柔らかくてジューシー、美味しいですね。

口いっぱいにお肉の旨味が広がります。

8品目

コース最後は、目の前でカカオをたっぷりと削ってくれたデザートに珈琲。

いやー、念願のシンプルズさん、本当に美味しかった！

元々期待に胸膨らませて訪れたのですが、期待以上でした！

どのお料理もシェフのこだわりが溢れていて、その美味しさに感動の連続でした！

シェフの魚介愛が伝わってきます。

種類豊富なワインたちもどれも美味しかったです♪

シンプルズさん、美味しくて贅沢な時間をありがとうございました！

店舗情報

【Simples】

場所

詳細情報